川菜博物馆寻味之旅——文理学院文化与旅游系21级新生开展实训活动
日期:2021-12-12  发布人:文理系   作者:文理学院  来源:9 -文理学院  浏览量:0 打印本文

    1210日,在文理学院旅游教研室三位专职老师陪同下,文理学院文化与旅游系21级新生来到川菜博物馆。经过有序的防疫检查,随着讲解员的带领下,开始了川味之行。




    在典藏馆里,同学们参观了与川菜相关的文物。通过讲解员的详细讲述,了解了川菜从古蜀时期到近现代的滥觞及发展过程,川菜文化的演化形成到逐渐成熟至如今发扬光大


    完成了典藏馆的参观,同学们来到了郫县豆瓣和中坝酱油展示区。听讲解员讲解的有关知识,同学们也实际参观了这些原料的生产制作。


    川菜博物馆名厨为同学们展示了“蒙眼大刀切金丝面”的刀工绝技等。此后同学们现场体验了研磨豆花等。在中午,同学们自助品尝了一系列经典川菜美食。通过这次活动,同学们收益颇多。

核发:曹忠 点击数:0 收藏本页
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